Home เกร็ดความรู้ แจกฟรี!! สูตรน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวรสเด็ด ทำง่ายมากๆ เพียง1ช้อนโต๊ะทุกอย่าง แต่อร่อยเวอร์เกินคาด

แจกฟรี!! สูตรน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวรสเด็ด ทำง่ายมากๆ เพียง1ช้อนโต๊ะทุกอย่าง แต่อร่อยเวอร์เกินคาด

6 second read
0
0
1,646

แจกฟรี!! สูตรน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวรสเด็ด ทำง่ายมากๆ เพียง1ช้อนโต๊ะทุกอย่าง แต่อร่อยเวอร์เกินคาด

พอพูดถึง น้ำจิ้ม ก็นึกถึงความแซบขึ้นมาเลยละค่ะ เพราะหลายๆคนชอบกินเมนู ปิ้งย่าง หมูกระทะ ปลานึ่ง ถ้าได้จิ้มกับน้ำจิ้มอร่อยๆรสเด็ดละก็ รับรองวางช้อนไม่ลงกันเลยทีเดียว วันนี้เราจึงขอนำเสนอ น้ำจิ้มเต้าเจี้ยวรสเด็ด อร่อยสุดๆ ทำเองได้ง่าย เพียงแค่ 1 ช้อนโต๊ะทุกอย่าง ไม่ยุ่งยาก ใครทำก็อร่อยทั้งนั้น ทำเสร็จพร้อมเสริฟได้เลย ไปดูกันเลยดีกว่า ว่ามีขั้นตอนการทำอย่างไร อย่ารอช้า!!!

ส่วนผสม ในการทำน้ำจิ้ม

1. พริกสดซอยยิ๊บ 1ชต.

2. กระเทียมซอยยิ๊บ1ชต.

3. ขิงซอยยิ๊บ 1ชต.

4. เต้าเจี้ยว 1ชต.

5. น้ำตาลทราย1ชต.

6. น้ำปลาแท้ 1ชต.

7. น้ำมะนาว 1ชต.

8. น้ำต้มสุก 1ชต. (น้ำเปล่า)

วิธีการทำ

– นำทุกอย่างรวมกันแล้วคนให้เข้ากัน (ใครขอบรสชาตินำแบบไหนใส่เพิ่มได้เลยจ้า) ตักใส่ถ้วยพร้อมเสริฟ์เลยเลยจ้า

สูตรนี้ก็ถือว่าโอเคแล้วนะคะ แต่ถ้าคนที่ชอบรสจัด ก็ปรุงเพิ่มได้อีกตามใจชอบ เลยจ้าาา

ลองนำวิธี ทำง่ายๆนี้ไปลองใช้ดูนะคะ ง่ายๆทำกินเองที่บ้าน อร่อยตามใจชอบเลยจ้า

เคล็ด(ไม่)ลับคู่ครัว “ลวกปลาอย่างไรไม่ให้คาว”

เคยลวกปลาทานเองมั้ยคะ แล้วเคยรู้สึกมั้ยว่าปลาลวกของเรา ทำไมถึงไม่อร่อยและมีกลิ่นคาว ไม่เหมือนกับที่เคยไปสั่งทานตามร้านอาหาร

จริงๆแล้ว มีเคล็ดและวิธีทำง่ายๆเลย ใช้ได้ทั้งปลาทะเลและปลาน้ำจืด โดยเฉพาะปลาน้ำจืดที่หลายๆคนกลัวกลิ่นคาวมากๆ

โดยปลาน้ำจืดยอดนิยม ที่หลายๆคนชื่นชอบก็คือปลาคัง ซึ่งเป็น
ปลาน้ำจืดชนิดหนึ่ง อยู่ในวงศ์ปลากด (Bagridae) ที่มีขนาดโตเต็มที่ราว 1.5 เมตร หนักได้ถึง 100 กิโลกรัม

แต่ที่พบโดยเฉลี่ยจะมีขนาดประมาณ 50 – 60 เซนติเมตร ลำตัวมีสีเทาอ่อนอมฟ้าหรือเขียวมะกอก ท้องสีจาง ครีบหางและครีบอื่น ๆ มีสีแดงสดหรือสีส้มสด ไม่มีแถบขาวบนขอบครีบหางส่วนบนเหมือนปลากดชนิดอื่น ๆ

พบในแม่น้ำของไทยทุกภาค และในแหล่งน้ำนิ่งขนาดใหญ่ นิยมนำมาบริโภคโดยการปรุงสด ลวก จิ้ม หรือยำ มีราคาค่อนข้างแพง มีการเพาะเลี้ยงเป็นกระชังอยู่ริมแม่น้ำสายใหญ่บางสาย และยังเลี้ยงเป็นปลาสวยงามได้อีกด้วย
(ข้อมูล : วิกิพิเดีย)

ปลาคังลวกจิ้ม

1 ปลาคังสดๆ แล่เอาแต่เนื้อ ล้างน้ำสะอาดที่ผสมน้ำส้มสายชูเล็กน้อยเพื่อช่วยขจัดเมือกปลาและลดกลิ่นคาว

2 ตักใส่กระชอนเพื่อให้สะเด็ดน้ำ และเคล้าด้วยน้ำมันงาให้ทั่วๆ พักเอาไว้ก่อน

3 เตรียมสมุนไพร ข่าหั่นแว่น ตะไคร้ทุบแล้วหั่นแฉลบ ขิงซอยและใบมะกรูดฉีก

4 เตรียมผักสด -ขิงอ่อนซอย ต้นหอมและขึ้นช่าย หั่นท่อน

5 ใส่น้ำสะอาดลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟกลาง ต้มจนน้ำเดือดพล่าน

6 จากนั้นใส่สมุนไพรลงไป เหยาะเกลือทะเลหนึ่งหยิบมือ และบีบมะนาวลงไป1ซีก

7 ต้มต่อไปอีก8-10 นาทีเพื่อให้กลิ่นของสมุนไพรออกมา

8 นำปลาลงไปลวกพอสุก ระวังอย่าลวกนานจนเกินไป เนื้อปลาจะกระด้าง

9 ตักขึ้นใส่จานที่วางรองด้วยขิงซอย ต้นหอมและขึ้นช่าย

10 โรยด้วยกระเทียมเจียว รับประทานกับน้ำจิ้มเต้าเจี้ยว

ขอบคุณข้อมูลจาก : Jidapa Pannoi by พี่เหะ , Arisara home cooking

Load More Related Articles
Load More By samunprai
Load More In เกร็ดความรู้

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *

Check Also

ก่อนทำบุญควรรู้ไว้!! ทำบุญเสริมดวงชะตาตามวันเกิด เสริมสิริมงคล เงินทอง โชคลาภ สมหวังดั่งใจ!!

ก่อนทำบุญควรรู้ไว้!! ทำบุญเสริมดวงชะตาตามวันเกิด เสริมส … …