Home สมุนไพรไทย ไม่กินไม่ได้แล้ว!! ผักชีที่มากคุณค่า ประโยชน์ต่อสุขภาพเพียบ!

ไม่กินไม่ได้แล้ว!! ผักชีที่มากคุณค่า ประโยชน์ต่อสุขภาพเพียบ!

3 min read
0
0
1,323

จะกินข้าวต้มก็มีผักชี กินก๋วยเตี๋ยวก็มีผักชี เอาเป็นว่าเกือบทุกเมนูอาหารที่เรากินอยู่ทุกวันต้องมีผักชีโรยหน้าอยู่เสมอ เพราะผักชีนั้นมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว และมีลักษณะของใบที่มีสีเขียวสด รูปร่างสวยงาม เราจึงนิยมนำมาใช้ประกอบอาหารและเพื่อตกแต่งอาหารให้มีหน้าตาน่ากินยิ่งขึ้น…อีกทั้งสรรพคุณและประโยชน์ของผักชีมีอีกมากมายอย่างที่คาดไม่ถึงกันเลยทีเดียว

ด้านสรรพคุณของผักชี

– มีส่วนช่วยในการขับลม แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ
– ช่วยให้เจริญอาหาร
– รักษาอาการไข้ ขับเสมหะ แก้ปวดหัว
– แก้บิด แก้หัด ลดผดผื่น และแก้ริดสีดวงทวาร

คุณค่าสารอาหาร

– แคลเซียม ที่มีประโยชน์เสริมสร้างกระดูกและฟัน
– โพแทสเซียม มีความสำคัญในการควบคุมการทำงานในหลาย ๆ ระบบของร่างกาย ได้แก่ ความสมดุลของน้ำและเกลือแร่ สมดุลกรด – ด่างในร่างกาย การหดตัวของกล้ามเนื้อ ลำไส้ การทำงานของระบบประสาท และควบคุมการทำงานของหัวใจให้เป็นปกติ
– เส้นใยอาหาร ช่วยในการขับถ่าย ป้องกันท้องผูก

สรรพคุณทางยา 

ผล – แก้โรคบิดหรือถ่ายเป็นเลือด ช่วยถ่ายเป็นมูก แก้ริดสีดวงทวาร บำรุงกระเพาะอาหาร และแก้ท้องอืดเฟ้อ
เมล็ด – แก้ปวดฟัน หรืออาการเจ็บปาก
ต้นสด – แก้หัด ช่วยละลายเสมหะ ขับลม ลดอาการท้องอืดท้องเฟ้อ และแก้ผื่นแดงไฟลามทุ่ง

ข้อควรระวัง คือ การรับประทานมากจนเกินไปจะทำให้กลิ่นตัวแรง อาจทำให้ตาลาย และ หลงลืมง่าย

ใครที่เคยไม่ชอบทานผักชี พอเห็นผักชีในจานอาหารก็มักจะเขี่ยทิ้ง คราวนี้ไม่แล้วนะคะ ผักชีที่เราคุ้นเคยในอาหาร ทานแล้วมีประโยชน์ จะปลูกไว้บริเวณบ้านก็ดี เป็นผักสวนครัว จะได้หยิบใช้ปรุงอาหารได้อย่างสะดวก จะนำก้าน , ใบใส่ในน้ำซุป หรืออาหารจำพวกลาบ น้ำพริก ส่วนรากก็ปรุงน้ำซุป หมักเนื้อสัตว์ ดับกลิ่นคาว ให้อาหารหอมอร่อยขึ้นได้อย่างน่าอัศจรรย์เลยล่ะค่ะ

ขอบคุณข้อมูลดีดีจาก : kaijeaw
เรียบเรียงข้อมูลโดย : samunpraibann

Load More Related Articles
Load More By samunprai
Load More In สมุนไพรไทย

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *

Check Also

ก่อนทำบุญควรรู้ไว้!! ทำบุญเสริมดวงชะตาตามวันเกิด เสริมสิริมงคล เงินทอง โชคลาภ สมหวังดั่งใจ!!

ก่อนทำบุญควรรู้ไว้!! ทำบุญเสริมดวงชะตาตามวันเกิด เสริมส … …