Home เกร็ดความรู้ สูตรกะหล่ำปลีทอดน้ำปลา มาพร้อมกับเคล็ดลับ ที่ถูกเปิดโปง ผัดยังไงให้หอม กรอบ อร่อย?

สูตรกะหล่ำปลีทอดน้ำปลา มาพร้อมกับเคล็ดลับ ที่ถูกเปิดโปง ผัดยังไงให้หอม กรอบ อร่อย?

0 second read
0
0
1,294

สูตรกะหล่ำปลีทอดน้ำปลา มาพร้อมกับเคล็ดลับ ที่ถูกเปิดโปง ผัดยังไงให้หอม กรอบ อร่อย?

เมนูแสนสุดจะง่าย และอร่อยด้วย กินกับข้าวสวยร้อนๆ รับรองติดใจกันทั้งบ้านเลยทีเดียว กับเมนูที่มีชื่อว่า กะหล่ำปลีทอดน้ำ หลายคนคิดว่าอร่อยยังไง มาทำตามสูตรนี้กันค่ะ เพราะเราได้มีเคล็ดลับ จากคุณ มันแกวกะแห้วหมู สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม มาฝาก เชื่อว่าใครทำก็อร่อย รสชาติดี หอม กรอบ สุดๆเลยค่ะ

เคยเปิดเผยเคล็ดลับมาครั้งหนึ่งเมื่อนานมาแล้ว ตอนสมัครเป็นสมาชิกพันทิปใหม่ ๆ เลขหมายสมาชิก 6 แสนกว่า ๆ
ปัจจุบัน เลขหมายสมาชิกเกินหลัก 1 ล้านแล้ว เลยอยากเอามาแบ่งปันให้แก่สมาชิกใหม่และสมาชิกที่อาจจะยังไม่เคยได้ผ่านตา

เคล็ดลับนี้ ไม่จำเป็นต้องมีเตาแก๊สไฟแรง โปรดติดตามชม

กะหล่ำปลีย่อม ๆ 1 หัว ควรเลือกที่ยังสดอยู่ วิธีสังเกต ถ้าแกะใบออก จะกรอบ แตก หักง่าย ไม่ค่อยยอมออกมาเป็นใบ ๆ แต่ถ้าลองหักก้านใบ แล้วเอาแต่โค้งงอ ไม่หักซักที ก็ไม่ค่อยสดแล้ว ทำออกมาจะไม่อร่อย

แกะเป็นใบ ๆ แล้วฉีก หรือหั่น ก็แล้วแต่ ให้ชิ้นเล็กลงหน่อย ล้างน้ำสะอาด เตรียมไว้

กระเทียมทุบ ๆ บุบ ๆ สักสองหัว ตั้งกระทะ ใช้ไฟแรง ใส่น้ำมันเล็กน้อย พอน้ำมันเริ่มร้อน ใส่กระเทียมทุบ ลงไปก่อน

สักพัก ใส่กะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ลงไป แล้วยังไม่ต้องรีบผัด ทิ้งไว้สักพัก นับหนึ่งถึงสิบ

ค่อยเริ่มผัดได้ ผัดช้า ๆ ก็ได้ ไม่ต้องรีบ ผัด ๆ คลุก ๆ ให้ใบกะหล่ำโดนน้ำมันและกระทะทั่ว ๆ กัน

รวมกอง ให้เค้ามาอยู่ตรงกลางกระทะ พูนเอาไว้ พักไว้นับหนึ่งถึงห้า

จากนั้น !@!@!@! ใส่น้ำปลาไปที่ขอบกระทะ ให้รอบ ๆ กระทะ อย่าให้ถูกตัวกะหล่ำ นี่แหละเคล็ดลับที่ถูกเปิดโปง 555+

ใส่น้ำปลา รอบ รอบ ขอบกระทะ น้ำปลาจะไหลลงไปใต้กะหล่ำ เสียงดังฉ่า ๆ น้ำปลาจะไหม้ เสร็จแล้วอย่าเพิ่งผัด ปล่อยให้น้ำปลาสุกหอม ไหม้กระทะเล็กน้อย นับหนึ่งถึงสิบค่อยผัด

วิธีก็คือ เอากะหล่ำขึ้นไปเช็ดน้ำปลาที่ขอบกระทะ แบบนี้ แบบนี้

เอาผักกะหล่ำผัดไปเช็ดคราบน้ำปลาตามขอบกระทะไปเรื่อย ๆ สักพัก ประมาณยี่สิบวิ

พอกลิ่นหอมมาก ๆ แล้ว ปิดเตา เอาขึ้นได้

ลองทำกันดูนะคะ รับรองว่าอร่อย กรอบมากจริงๆ เพราะแอดลองแล้ว ว่าแล้วก็หิวเลยค่ะ ขอตัวไปทำก่อนนะคะ มีของอยู่ในครัวพอดีเลยจ้าาาา

ขอบคุณข้อมูลจาก : มันแกวกะแห้วหมู

Load More Related Articles
Load More By samunprai
Load More In เกร็ดความรู้

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *

Check Also

ก่อนทำบุญควรรู้ไว้!! ทำบุญเสริมดวงชะตาตามวันเกิด เสริมสิริมงคล เงินทอง โชคลาภ สมหวังดั่งใจ!!

ก่อนทำบุญควรรู้ไว้!! ทำบุญเสริมดวงชะตาตามวันเกิด เสริมส … …